こだわり

店の雰囲気

落ち着いた雰囲気の檜のカウンター
狭いからこその行き届くサービス
間近で店主が腕を振るう姿・料理の音・香りなど感じながら食事を楽しめます。

料理

会席・割烹料理・そば打ちなどを経験し、三軒茶屋で料理長を経験。
出汁の味を大切にし、素材を引き立てる料理へ、美味しいを徹底追求します。

日本酒

(店主地元)福島県と(女将地元)佐賀県の二県の日本酒のみの提供です

特に料理に合った日本酒を厳選しています。

料理の味と日本酒の味、両方をより引き立てるものを厳選しています。